ジビエ料理

今日は、お友達の手づくりジビエ料理を戴きました^ ^

お友達は鹿やイノシシを撃って、さばきます。

それを、臭みなどを感じさせない調理法で、美味しく振る舞ってくださいます^ ^

今日は、昨日撃ったばかりの鹿のレバーを低温調理で中まで火を通したもの、カレーを作ってくれました☆

そのおもてなしの心が、本当にすごい☆